INGREDIENTES PARA
LA RECETA DE ALFAJORES DE MANJAR BLANCO:
- 6 tazas de harina.
- 300 grs. de mantequilla.
- 6 cucharadas de aceite.
- Ralladura de limón.
Paso 1: Obtener una masa lisa y suave. Tamizar la harina y mezclar con el azúcar
y la ralladura de limón, incorporar la margarina y trabajar hasta obtener la
masa de los alfajores. Esta se separa en porciones para que sea más maleable y
se sigue trabajando durante 10 minutos más.
Paso 2: Dejar reposar unos minutos y proceder a estirar con la ayuda de un palo
de amasar. Recortar con una corta pasta círculos de más o menos 3 cm de
espesor. Enmantecar una placa de horno y acomodar los círculos de masa.
Paso 3: Hornear a 180º, cuando estén, sacar del horno y dejar enfriar. Unir dos
tapas con el manjar blanco y espolvorear con azúcar molida.
Trucos,
secretos y variantes para Alfajores de
manjar blanco:
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