RECETA: ALFAJORES DE MANJAR BLANCO

INGREDIENTES PARA LA RECETA DE ALFAJORES DE MANJAR BLANCO:

• 6 tazas de harina.
• 300 grs.  de mantequilla.
• 6 cucharadas de aceite.
• Ralladura de limón.

 Elaboración de la receta:  

Paso 1: Obtener una masa lisa y suave. Tamizar la harina y mezclar con el azúcar y la ralladura de limón, incorporar la margarina y trabajar hasta obtener la masa de los alfajores. Esta se separa en porciones para que sea más maleable y se sigue trabajando  durante 10 minutos más. 

Paso 2: Dejar reposar unos minutos y proceder a estirar con la ayuda de un palo de amasar. Recortar con una corta pasta círculos de más o menos 3 cm de espesor. Enmantecar una placa de horno y acomodar los círculos de masa. 

Paso 3: Hornear a 180º, cuando estén, sacar del horno y dejar enfriar. Unir dos tapas con el manjar blanco y espolvorear con azúcar molida. 

 

Trucos, secretos y variantes para Alfajores de manjar blanco:

Se puede reemplazar el manjar blanco por mermelada o cualquier dulce que se desee.